Lentilles à la coréenne

 

Ingrédients :

1c. à soupe de gingembre haché

1/4 de tasse de sauce soya réduite en sodium

1 1/2 tasse de lentilles rouges ou corail

1 poivron rouge, orange ou jaune en dés

2 oignons verts

1 oignon haché

2c. à soupe de cassonade

Instructions :

1.  Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. 

2.  Cuire le gingembre et l'oignon de 2 à 3 minutes en remuant.

3.  Ajouter 2 tasses d'eau, la sauce soya, les lentilles, les dés de poivrons et la cassonade.

4.  Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 8 à 10 minutes, jusqu'à absorption presque complète du liquide.

5.  Saler et poivrer au goût.

6.  Au moment de servir, garnir d'oignons verts.

* Recette de 5 ingrédients / 15 minutes.