Pancakes aux bananes

Ingrédients :

2 grosses bananes, pelées
4 oeufs
1/2 tasse de farine
2c. à thé de poudre à pâte (facultatif)
Filet d'huile pour la cuisson

Instructions :

1.  Dans un robot, broyer les bananes, les oeufs et la poudre à pâte jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
2.  Ajouter la farine, puis bien mélanger à la main. Réserver.

3.  Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d'huile.

4.  À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une petite louche, verser le mélange au fond de la poêle.

5.  Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. En cuire 4 à la fois environ.

6.  Servir immédiatement avec la ou les garnitures de votre choix.

* Recette de Trois fois par jour que j'ai légèrement modifiée.