Soupe aux pois cassés et au jambon (mijoteuse)

Ingrédients :

2 tasses de pois cassés, secs

1 tasse de jambon en dés
1 carotte moyenne, en dés ou tranchée fin
1/2 tasse de céleri, en dés
1 tasse d'oignons, hachés fin
1/2c. à thé de sel
1/4c. à thé de poivre
1c. à thé de flocons de persil
1 1/2c. à table de bouillon de poulet en poudre
1/4c. à thé de thym moulu
6 tasses d'eau


Instructions :

1. Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse. Remuer. Couvrir.
2. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
* Ajouter de l'eau si trop épaisse.