Ganache au chocolat

Ingrédients :

125 ml (1/2 tasse) de crème à 35%
180 g (6 oz) de chocolat mi-sucré haché


Instructions :

1. Dans une casserole, porter à ébullition la crème.
2. Dans un bol, ajouter la crème bouillante au chocolat.
3. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
4. Tiédir à la température ambiante jusqu’à ce que la ganache épaississe légèrement.
5. Lorsque la ganache est refroidie, on peut la fouetter pour une texture plus légère ou la laisser tel quel.

* Parfait pour les cupcakes. Recette tirée du site : http://aladistasio.telequebec.tv/