Galettes à la mélasse

Ingrédients :

1/2 tasse de margarine ou de beurre
3/4 de tasse de cassonade
1 oeuf non battu
1/2 tasse de mélasse
3/4c. à thé de soda
3 tasses de farine
1/2c. à thé de sel
1/4c. à thé de gingembre
1/3 ou 1/2 tasse de lait


Instructions :

1. Préchauffer le four à 325º F.
2. Défaire la margarine ou le beurre dans un bol et y ajouter la cassonade.
3. Verser la mélasse et l'oeuf.
4. Ajouter la farine et le soda.
5. Ajouter le gingembre et le sel.
6. Ajouter le lait.
7. Étendre sur une plaque par cuillérées.
8. Faire cuire pendant 15 min.